Это три разные специальности в области психического здоровья, имеющие свои уникальные особенности.
Психиатр это - врач. Специалист, окончивший педиатрический или лечебный факультет медицинского университета, и получивший специализацию по психиатрии (ординатура или интернатура).
Врач психиатр может определить диагноз, назначить лекарственную терапию и дополнительное обследование при необходимости.
Врач психотерапевт, это специалист также окончивший медицинский ВУЗ, лечебный или педиатрический факультет и получивший специализацию по психотерапии, работающий в одном или нескольких направлениях психологического консультирования, не обязательно при этом имеющий специализацию по психиатрии, но тогда он не может назначать лекарственную терапию.
А есть ещё, кстати врачи наркологи, они работают с пациентами с зависимостями от психоактивных веществ (алкоголь, табак, наркотические вещества). При получении специализации в области наркологии так же необходимо получить высшее медицинское образование.
А вот психолог это специалист с гуманитарным образованием, закончивший психологический факультет и как правило специализирующийся в определённых направлениях психологической помощи (когнитивно-поведенческая терапия, экзистенциальная, гештальт-терапия и т.д.). Кроме того психологи проводят психологическую диагностику (тестирование). Хорошо, когда у психолога есть коллеги психиатры с которыми он может время от времени консультироваться. Кроме того в курсе обучения психологии, как правило есть курс о ментальных расстройствах.